菌毒素胁迫下淫羊藿对蛋鸡的保护

原创：谭时勋 谭天悦地

发布时间：2024年6月19日 20:12 湖南

一、雌激素与淫羊藿的核心关联

雌激素对动物健康影响甚大，淫羊藿则主要通过改善雌激素水平有益于动物健康。

相关研究参考：eLife, 2020, 9: e59616.（PMCID: PMC7744101；PMID: 33289482）

研究标题：Health benefits attributed to 17α-estradiol, a lifespan-extending compound, are mediated through estrogen receptor α

二、蛋鸡骨骼的重要性

1. 蛋鸡生长过程中骨骼健康至关重要，骨骼除对运动和站立起支持作用外，还影响蛋鸡生产性能、蛋壳质量，尤其延长产蛋周期后，对产蛋后期的蛋品质量影响显著。
2. 鸡蛋蛋壳质量受遗传、营养、环境等因素影响，其中蛋壳钙的来源与蛋鸡髓质骨钙的动员和沉积极相关：蛋壳中部分钙来自采食，其余来自骨骼储备，因此蛋鸡骨骼健康直接关联生产力。
3. 蛋鸡骨骼分为皮质骨和髓质骨：皮质骨维持骨质坚硬致密，作为结构骨支持躯体运动；髓质骨是雌性禽类特有骨组织，蛋壳形成时会动员其营养成分。
4. 产蛋后期蛋鸡易因髓内钙沉积不足/不均衡，出现腿骨折、关节炎等问题，影响健康与生产力；健康骨骼能增强蛋鸡免疫力和生存能力。

三、蛋鸡生殖系统特点

1. 蛋鸡养殖的核心收益来源于鸡蛋售卖，产蛋量与母鸡生殖系统直接相关。
2. 蛋鸡生殖系统由卵巢和输卵管组成，仅有左侧卵巢和输卵管发育正常，右侧在胚胎期发育停滞并退化。
3. 卵巢：位于母鸡右侧前方，性成熟时以卵母细胞为核心形成卵泡，产蛋正常的母鸡卵巢有5 - 6个发育成熟的黄色圆球状卵泡，是产蛋的物质基础。
4. 输卵管：弯曲长管，是鸡蛋形成和排出的通道，分为漏斗部、蛋白分泌部、峡部、子宫、阴道。

四、霉菌毒素对蛋鸡的危害

1. 骨骼系统：黄曲霉毒素B1影响维生素D代谢，造成骨骼强度下降、腿软；霉菌毒素引发的氧化应激会影响骨稳态，导致骨骼脆弱。
2. 生殖系统：

- 霉菌毒素可与雌激素竞争结合受体，扰乱雌激素正常调控途径，影响性腺激素分泌与作用。

- 损害子宫和卵巢的发育与功能，造成子宫发育不良、卵巢萎缩，破坏卵母细胞发育和妊娠激素的分泌发挥。

3. 生殖和骨骼系统是蛋鸡生产力的核心支柱，饲料中霉菌毒素的负面影响不可忽视。

五、淫羊藿的基础特性与功效

1. 性味归经与传统功效：淫羊藿又名仙灵脾，味辛、甘，性温，归肝经；体轻气雄，可升可降，具有壮肾阳、坚筋骨、祛风湿的作用。
2. 多系统保护作用：对神经系统、心血管系统、骨骼系统、免疫系统和生殖系统均有一定保护效果。

六、淫羊藿提取物对蛋鸡的具体保护作用

（一）促进雌激素生物合成

1. 淫羊藿提取物能显著促进KGN细胞中雌激素的生物合成，其主要活性化合物淫羊藿苷是核心作用物质。
2. 淫羊藿苷以浓度和时间依赖性方式，增强芳香酶（CYP19）的mRNA和蛋白表达（芳香酶是脊椎动物将雄激素转化为雌激素的唯一酶），进而促进雌激素合成。
3. 还能促进成骨细胞UMR - 106细胞的雌激素生物合成和B - ALP活性（B - ALP即血清碱性磷酸酶，可水解磷酸酶为羟基磷灰石沉积提供磷酸，水解焦磷酸盐解除其对骨形成的抑制，利于骨形成）。

（二）抗氧化作用

1. 淫羊藿提取物具有抗氧化特性，可缓解与治疗各类氧化应激相关疾病。
2. 淫羊藿苷能促进血管生成分化，并防止氧化应激诱导的内皮祖细胞自噬。

（三）生殖系统保护

1. 蛋鸡饲料中添加淫羊藿提取物，可提高鸡蛋平均重量和蛋白高度，减少蛋鸡输卵管的氧化应激水平。
2. 调节输卵管促炎因子和抗炎因子的表达，缓解输卵管氧化损伤，提升输卵管免疫功能。
3. 改善卵泡发育，部分恢复衰老小鼠卵巢功能并增强其生育能力。

（四）骨骼系统保护

1. 可通过影响雌激素水平改善原发性骨质疏松，提高蛋鸡骨密度、股骨重量，改善多个形态计量学指标。
2. 提高前列腺和睾丸的脏器指数，升高血清睾酮、雌二醇、骨钙素水平，降低尿中Ca - 肌酐比值、脱氧吡啶酚和血清甲状旁腺激素水平。
3. 作用机制：保护性腺，抑制骨吸收、促进骨形成，使骨代谢处于“骨形成大于骨吸收”的正平衡状态，抑制骨量丢失；同时可拮抗霉菌毒素对雌激素受体的结合，抵消霉菌毒素的负面影响。
4. 已证实对老年蛋鸡骨骼健康有益，能预防蛋鸡骨质疏松的发生。

附：互动说明

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